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年货市场“礼包+团购”猫腻重重 如何挑选为你支招

时间:2018-12-17     作者:王丽琳【转载】   来自:东方网

 年终岁末,“置办年货”逐渐成为人们茶余饭后的热门话题。记者在淘宝网上以“年货”为关键词进行搜索,就获得12多万条资讯,各类年货礼盒,干果肉铺种类繁多。仅在过去的两三个月内,专业年货网站、地方年货网站、打上年货标签的网购网站等大大小小的网站就激增万家。随着电子商务的普及,网购团购也渐渐加入了“年货大军”。

  “礼包+团购”的多重促销方式似乎给原本就有些混乱的年末年货市场“更添一层乱”,日前有媒体曝出上海铜川路购买的888元海鲜大礼包可能仅值300元,如此令人瞠目结舌的现状不禁让人为“名不副实”的年货市场捏把冷汗。

  吉利数字背后的“猫腻”

  388、588、888、1288、1888……年末年货市场,随处可见以“8”为主题的大礼包年货,奔着老百姓“求发”的传统心理,商家们在标价上的“8”也越来越多。但是冲着吉利而去,却常常败兴而归,年货礼包表面看上去那些吉利价格的背后往往名不副实。

  在申城一大卖场,记者看到一些货架上摆放着五花八门的年货大礼包样品及促销价格单。手剥小银杏、手炒原味花生果、高贡山枣、盐焗腰果等,七七八八“花色搭配”了一下,不下数百元。

  然而有行家揭秘,此类“一揽子”买卖多半均为罐装、桶装、瓶装、听装的“闷包”。“手炒原味花生果”真是手炒还是机器炒?“盐焗腰果”“手剥小银杏”等是否真开口且保证不是已走油走味的压仓老货?买家一概无法购前品尝后再决定取舍。至于某些大礼包中“配套供应”的听装进口水果糖,包装花里胡哨,消费者送礼送出去的是否是等值价格,这就让人难以猜测了。

  除了卖场年货,年轻人也很喜欢团购,今年不少年货炒货价格纷纷看涨,团购的价格优势仍旧吸引着很多市民的眼球。

  “就这么点东西也要388?简直是忽悠人嘛!”陈小姐前一阵子从某团购网站买回来两盒干货礼包,准备自家用一盒,另一盒送人。当时在网上订购的时候,对于生产日期和分量也没谈过关注,“要年底了,工作很忙,真的没什么时间去兜兜逛逛,在网上看到不少年货大礼包就预订了,没想到这么烂,太不值了。”原来似品种丰富的礼包,不少品种的分量都是半斤装甚至三两装,这样一来她按照市值一估算,这礼包买得要比自己散装买贵上50多元。多花了钱不算,关键是里面有两个品种,竟然已经过了保质期!

  买礼包“求全”易“落空”

  现代人生活节奏快,又年近年关。没时间也没耐心一件件东挑西拣,于是有心商家搭配好的,五光十色的年货大礼包便大行其道。网友“Chriswu”在论坛上表示,“实在是懒得自己去买年货,就买些大礼包,反正什么都有,也可以少花点精力。”

  段阿姨是一名资深家庭主妇,基本家里每次年货的采购都经她手,说起自己的年货采购经,段阿姨头头是道,“我以前也经常买大礼包的,不就图个方便嘛,省得自己劳心劳力去挑选,再算价钱。其实,里面那点水份,我心里也有数的。但是时间久了,觉得大礼包太不划算,几百块钱花下去,真正能吃的,好吃的没多少,看上去什么都买了,其实什么都吃不到。”

  段阿姨从去年开始就选择自己采购年货,家里的干货、炒货、糖果、海鲜等都由她亲自挑选购买,“我现在会首先想好,家里人想吃什么,喜欢吃什么,再去挑选,不用面面俱到。根据我去年的经验,自己一件件挑选其实并不会多花钱,反而比大礼包实惠,分量也足,有时间的话,真的应该考虑自行采购。”

  如今,市场和网络上各类海鲜大礼包看似折扣幅度很诱人,其实也存在着诸多情况。200-2000元不等的商品当中,如一个商家推出888元的海鲜大礼包当中,包含野生黄鱼150-250克/条,6条;东海鲳鱼300-400克/条,3条;顶级红膏梭子蟹300-500克/只,2只;东海带鱼段1000克,350克以上/条,2包等货品。

  但其实,这些海鲜大礼包中,价格浮动比较大。比如野生黄鱼每条150-250克,如果888元的礼盒打折卖588元,那么礼盒中的黄鱼每条的分量一定是下限重量。比如150克或160克,跟不打折的礼盒单品的重量是不一样的。简单来说,就是价格打折,分量也打折。大部分商家都在单件分量上做文章。

  常见年货选购不完全攻略

  便宜冻虾冲水变鲜活新虾

  “有时候风大,海上打不上来东西。”一位海鲜经销者透露出这样一句话。那为什么市场还有那么多卖新鲜红虾的?原来,经营海鲜的人都会根据市场、价格适时储藏一些海鲜。

  识破方法:虾冻时间长了,腿会有些发黑,头和身子的连接处肉会发黏发碎,用手捏虾身会感觉到软。其次摸摸水温,刚化冻的虾温度不会太高。

  买腊味要谨慎 颜色太鲜有猫腻

  “有些厂家使用过多的肥肉,但为了使腊肠的颜色看起来不会显得太白,也会使用染色的招数。更有甚者还发明了染色米饭和劣质淀粉,制成人造瘦肉,再拌入腌好的猪肥膘制成腊肠。”业内人士指出,市民购买腊肠一定要谨慎,不要贪太光鲜的颜色。

  选购方法:优质腊味手感干爽,肠衣紧贴,结构紧凑,弯曲有弹性,肥瘦分明,质感好。劣质腊味手摸湿润,衣肉分离、肥瘦混浊,杂质明显。一般无标签内容或标签含糊不清,色泽灰暗,脂肪发黄,肌肉呈“人工大红色”,肉眼能看到杂质。有些还散发出陈腐和酸败味或有化学气味。

  花卉不能以貌论断 叶子亮可能喷药水

  要选择价格合适并且长得比较好的鲜花,可以多做比较,从花朵、叶子、长势等方面进行判断,比如选择蝴蝶兰时,花大、颜色亮、叶子直、无斑点,这样的蝴蝶兰比较不错,好的大花蕙兰花比较大,花序排列好,朵数多,杜鹃花要看花色和叶子,可以挑选叶子深绿、形状紧凑的杜鹃花。

  有的花存放久了商贩会喷洒亮光剂,喷洒后看起来颜色鲜亮精神。在挑选花卉时不能仅凭色彩鲜艳判断是否喷洒亮光剂,如果花叶有些枯萎、花朵数量少、颜色暗、长势不精神,但看起来很鲜亮,这就有可能被喷洒了亮光剂。

  茶叶糖果这样挑 茶要解腻糖要分人

  总体来说,挑选茶叶要从色香味这几个方面考量,尽量选择颜色正、味道清香的茶叶。过年期间,饮食一般比较油腻,对此乌龙茶可以解油腻,同时对解酒也有一定的作用,普洱茶则可以降脂,这两种茶都比较适合春节时饮用。

  过年糖果也是热销年货,过年采购什么糖、买多少合适?老人可能会偏爱口感酥软易嚼的酥心糖等软糖,孩子喜欢吃果类夹心糖或者巧克力。三口之家买四斤左右就够了,人多的家庭,可以适当多一点。

  瓜子小心陈货抛光 太便宜的不能要

  从价位上来说,建议市民挑选价格适中的,如果便宜得不正常,要谨慎购买。从品牌上讲,应选择正规厂家生产的知名品牌的产品。从外观上,如果表皮很亮很亮,可能是不规范加工;如果表皮颜色看起来很好看,非常均一,则可能是陈货抛光后的结果,这种瓜子也不要购买。

  在试吃瓜子之前,可以连皮品一品,看看有没有特殊的气味,如果有油性的味道或者陈味,可能是食品添加剂超标或者陈年的瓜子翻新,这样的瓜子就不要买了。另外,磕开以后还应该看果仁有没有发黑,发黑的不能要。尽量吃原味的瓜子,因为原味瓜子的添加剂比较少。

  松子不要选择过油的 色白的质量更好

  对于挑选松子,剥开壳以后把果仁放在手里,看看是否干爽,不要选择那些很油的。从色泽上,尽量选择松仁颜色白一点的松子。在选购时,消费者可以捧一把松子,深呼吸闻一闻有没有陈味,如果是去年生产的,则会有返油的味道,真正的好松子,吃第一个时不会很香也不会很油,仔细回味才能品出香味。

  开心果开口较大是自然开过绿过白皆不行

  开心果分机开和自然开两种,机开的是在果实未成熟的时候用机器开口,自然开的是果实成熟后自然裂口,后者口味要比前者好,这两种不太好鉴别,一般来说,开口较大的是自然开。关于色泽方面,一般的常识是挑选开心果要选择果仁是绿色的,但是如果连外壳也发绿,那就不太正常了。如果是染色的,果壳的根部会发绿,这样的开心果就不要购买了。

  从口味上来说,不要选择那些第一颗吃起来就非常鲜的开心果,这种一般是味精和香料加得过多;从果壳的颜色来看,不要选择果壳雪白的开心果,那是漂白的结果,应该选择果壳颜色接近黄或是自然黄的开心果。

  榛子清香味重的比较好 颜色灰暗有问题

  榛子挑选起来比较简单,尽量购买原味的榛子,看看开口是否合适手剥,可以品尝一下,清香味重的榛子质量比较好。真正的好榛子,外壳上多少有一点光泽,如果颜色灰暗,则可能有点问题。

  对于干果的挑选,尽量选择规模大一点的摊位或是正规超市,规模大的专营摊位,为了留住客源,进货时会经过谨慎的挑选和比较。口味方面,为了减少添加剂的摄入,尽量选择原味的干果。

  另外,采购年货还有些小伎俩,怎样选购到自己想要的年货,一下一些招数可供参考:

  招数一 地方土特产可上网淘

  与往年一样,普通的干果、小吃、香肠、腊肉等年货今年在网上依然热销,这些年货价格能比传统卖场便宜10%~20%。此外,值得注意的是,有些独具地方特色的特产可能在市场上还不是那么容易买到,但网上选择的余地则大很多。

  不过,网购也要货比三家。另外,要注意年关将近,快递会比较忙碌,网购年货在时间上要做好提前量。有些保质期不长的,或者不便邮寄的商品,最好不要网购。

  招数二 购买量比较大可选择批发

  如果过年家里人比较多,需要购买大量年货,批发市场也是不错的选择。通常一些轻纺市场,南货市场都会有些质量不错,现炒的年货,不仅很新鲜,还可以当场试吃,质量有保证。

  批发市场的价格都会比零售市场便宜两三成,有的甚至便宜一半。在批发市场购买同样要货比三家,找到最便宜的。与亲朋好友一起合买,达到一定量可以批发价。

  招数三 特价是把“双刃剑”

  多家大型超市也在举办年货促销,部分优惠商品的价格并不会比网店和批发市场高。大卖场的毛利会比百货商场的低,所以购买同类商品的话,一般大卖场的价格会比百货商场的便宜。

  但值得注意的是,在大卖场购买特价年货时,需注意生产日期和分量,过期食品不仅不能食用,同样也有损消费者利益,而有些特价产品礼包价格还远远贵于散装价格,不妨可以考虑卖场的散装年货,虽然卖相一般,但性价比很高。

  招数四 列好清单看准下手

  众所周知,如今卖场型的销售方式,往往让消费者不知不觉购买了许多原本并不需要的东西。避免这种不必要的浪费的一个方法就是列下你要买的食品的清单,根据清单选择自己真正想要的东西。

  有些礼包或者优惠套装,虽然价格可能比较实惠,种类也丰富,但往往最终还是搁置在家仅限于摆设。选你所选才可以为你所用。


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