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提醒!春节马上就要到了,年货选购小窍门告诉你!时间:2018-12-17 春节马上就要到了, 年货该备起来了,年货品种那么多, 质量又参差不齐,我们该如何挑选呢? 在这分享给大家年货选购小窍门! 干 果 类 瓜 子 市面上的瓜子口味多样,奶油、绿茶、五香、话梅……层出不穷,但含有的化学添加剂也不少,多吃对人体不利。 买瓜子的时候最好买原味的,这种瓜子皮上的白色条纹分明,瓜子壳凹痕明显,摸起来不会很滑腻,吃的时候有瓜子的清香,油而不腻。 花 生 花生最容易受潮发霉,产生危害人体的黄曲霉菌,食用过多会引起头晕、呕吐。待客的花生最好选择完全炒熟的,吃起来香脆有味。 买之前可以先尝一下味道,哈喇味、霉味很重的花生一定不要买,且一次性不要买太多,防止受潮变质。 核 桃 干核桃含有丰富的氨基酸,常吃可养颜抗衰老。很多商家为了卖相好看,会提前用双氧水或氨水浸泡核桃,让核桃皮变更有光泽感。这种经过处理过的核桃,吃多会引发呼吸系统疾病,导致抵抗力下降。 新鲜核桃的表面有黑色的斑点、明显的纹路,闻起来有轻微木香,最值得;而被过分处理过的核桃表皮会特别光滑,有化学制剂刺鼻的味道,千万别买。 干 货 类 香 菇 脱水香菇随取随用,适合买来作为年货。干香菇外表发白或者颜色太深,有霉味,用手捏伞折地方容易碎,说明这种香菇很可能经过特殊处理,不宜买来食用。 真正晒干脱水的优质香菇,形状完好无缺,颜色呈深褐色,摸起来不发湿,完全干燥,而且保留了新鲜香菇独有的香气。这种香菇泡发后,用来煲汤、炒菜最健康啦。 海 带 优质干海带的表面都会有一层白霜,颜色呈灰绿色,用手摸海带表面不会发粘。不符合这些要素的海带不要买,防止食物中毒。 银 耳 劣质银耳一般分两种,一种是被硫磺熏过的,银耳看起来色泽泛白,闻起来有刺鼻的味道;另一种是受潮霉变,摸起来发粘滑腻,生霉后银耳颜色会加深发黑,一定不要买。 优质银耳的颜色一般是微黄色,根蒂部位没有杂质,泡发后的耳花大而松散,韧性强,肉质饱满有嚼劲。 |